马继华


奶粉事件让人们不得不再次对中国目前的产品安全重新审视，而在此之前，“水饺风波”、“红心鸭蛋”、“瘦肉精”猪肉制成的火腿肠、致病福寿螺等等，无不体现出中国在标准水平和食品生产的工业化水平以及监管水平都与发达国家有一定的差距。虽然我们反击国外一些媒体和政府不恰当的评论和攻击，但如果我们由此讳病忌医，那才是灾难。

这些年来，食品安全事件频发主要应该有这几方面的原因：

第一、不是安全问题多了，而是报道的多了。按我的理解，其实中国的食品质量应该是在提高，关键是媒体的发达，特别是网络与手机的流行，使暴露出来的问题越来越多，被遮盖隐藏的可能性在减小。由此说，这其实是福音；

第二、中国改革开发以后，企业对利润的追逐超过了对责任的追求，这时候，即使是龙头企业，也往往仅仅以国家公布的标准为尺度，而不是以对公众负责的良心来生产。标准再完善，也是滞后的，也会不全面，特别是科技快速发展的今天，在符合标准幌子下的“明知故犯”让潜在的危机加剧。

第三、中国社会存在不正确的健康观和消费观，市场成本竞争和客户苛刻需求的压力让企业不得不挺而走险。比如，环保的饭盒在垃圾饭盒挤兑下毫无市场，纯天然棉花的淡黄色远不如“黑心棉”的雪白吸引人，鲜艳的红色让鸭蛋更加热销，等等。就如奶粉，最近一段时间，国内外的品牌在中国市场上展开了一场“添加剂”大战，如果没有加入brandgoo.com所谓的各种神奇的“因子”，不仅卖不上价格，甚至都没有销路。但，工业化的“概念”添加势必有现实和潜在的副作用，幼小的孩子们怎么承受得了。

中国越来越信息公开，中国人的安全要求越来越挑剔，对自身安全的重视势必让我们迎来新一轮的“安全事故”爆发期，我们应该有充分的准备。这也符合马斯洛的人类需求理论，当生存需求得到满足以后，安全需求将会非常突出。

奥运会结束，残奥会也即将闭幕，北京在这期间迎来了难得的好天气，甚至我们以前都不敢想像北京也会有如此的蓝天白云，我们也体验了不堵车的交通、呼吸到了新鲜的没有污染的空气。可这些能持续下去吗？我们不能仅仅是沾上运动员和外国人的光来享受一下，而应该把蓝天留下。可以预见，因为中国人对自身安全的空前关注和这一段良好的体验，再想退回到过去几乎是不可能的。

我们都有一个梦想：在没有污染的蓝天下生活，呼吸着清新的空气，喝着甘甜的水、吃着放心的食物，我们生活在一个安全的世界。